Rocket R58 - обзор в сравнении с Isomac Millenium II и IZZO Alex Duetto III

Итак, прошли 3 года жизни с Isomac Millenium II и ее недостатки меня начали понемногу нервировать.
В первую очередь это ловля температуры пролива. Несмотря на то, что моя машина практически с самого начала была оборудована температурным датчиком от eric, попасть в заветные 197 градусов по Фаренгейту (92 по Цельсию) удавалось с десятого раза. Или надо было все делать по часам, точнее по секундам.
В реальности каждый шот ложился в цель с небольшим разбросом - 5-7 градусов Фаренгейта, но хотелось попадать чаще, тем более что результат тоже был очень разным на одном и том-же зерне, что не радовало. Плюс к этому он был разным в разные времена года, в разную погоду и т.д.
Выходом из положения могла стать машина с PID контроллером на бойлер, напрягаться и ставить PID на Isomac смысла не имело.
Кроме этого не радовала сила пара и паровая трубка. С силой пара можно было побороться и поднять температуру в бойлере, но пришлось-бы сливать больше воды перед шотом, а воду приходится таскать на своем горбу и так ее жалко сливать каждый раз по пол-стакана, а уж по стакану - совсем ножом по сердцу.

С паровой трубкой другая беда - поскольку она не имеет шарнира, то крутится только вокруг своей оси и плотно входит в корпус. Теперь представьте, после каждого взбитого молока ее нужно почистить. В итоге вся машина начинает двигаться от приложенных усилий, что зарождает мысль о долговечности такого крепления. В итоге - некомфортно это...
В остальном Isomac Millenium II - машина неплохая, но, очевидно, есть лучше.
Почему-бы и не поискать?

Конечно, мне сразу захотелось La Marzocco GS/3. Компактная, с отличной группой, два бойлера, удобные паровые трубки, PID и прочие удовольствия. Или Kees van der Westen Speedster - эта помимо всего еще и выглядит сногсшибательно. Правда великовата.

Эх! Ну да, о чем это я? Цена зашкаливает за 5К евро без НДС. На вторичном рынке практически отсутствуют, а если и есть, то в Штатах или Канаде, но никак не в Европе. Говорят, во Франции только один Speedster и штук 5 GS/3. Врут, наверное.


Посмотрим на что-нибудь более приемлемое. Не дешевое, об этом стоит забыть, но хотя-бы не по цене Peugeot 206 с кондиционером.

Определяем критерии:
- Dual Boiler
- PID
- burn-free steam wand
- rotary pump
- возможность подключения к водопроводу и канализации

А вот и сюрприз - выбор-то невелик!

В начале списка - IZZO Alex Duetto III. Потом La Spaziale Vivaldi II (не путайте с Mini Vivaldi, у нее вибропомпа и резервуар с водой, в Vivaldi II - ротационная помпа, но нет резервуара, только подключение к водопроводу, что не радует). Потом Expobar Brewtus III-V, он и не плох, только уж больно редкая птица в наших краях. Ну и последнее - Rocket R58. Причем последнее вышедшее устройство, никто о нем почти ничего не знает, ничего не рассказывает, а если и рассказывает, то иногда весьма странные вещи.
Возможно я упустил еще одну-две модели, но то, что они мне не попались, говорит о том, что они практически недоступны, либо доступны по таким ценам, по которым покупать и не захочется.

В итоге в финал вышли двое: IZZO Alex Duetto III vs Rocket R58.

Тут надо сделать отступление. Вопрос - где мы покупаем всякие редкие штуки? Правильно - через Интернет. Еще вопрос - как мы выбираем эти самые редкие штуки? Опять правильно - по фотографиям.

А теперь сравним:

Официальная фотография IZZO Alex Duetto III:

Официальная фотография Rocket R58:

Какую-бы машину вы купили, исходя только из этих фотографий?

Вот и я тоже...

Между тем, IZZO Alex Duetto III - это уже третье поколение, а R58 - только первый опыт Rocket в классе dual boiler.

Хотя по техническим параметрам машины схожи и полностью вписываются в мои требования.
Однако, есть разница по цене - по рекомендованным ценам IZZO с доставкой мне обошлась-бы в 2000 евро, а вот  R58 - уже в 2200 евро. Но про деньги потом, посмотрим поближе на технические отличия и сходства.

Обе машины имеют PID, причем многоканальный PID, на оба бойлера сразу. Но в R58 панель управления сделана выносной, якобы по причине эстетики, так как встроенная электронная панель PID, по мнению инженеров Rocket, портит внешний вид. Не очень понятно, как по мнению инженеров электронная панель с кнопочками может испортить внешний вид? Предположить наличие дизайнеров в небольшой компании Rocket мне не позволяет здравый смысл, но может быть они там и вправду есть? Причем с правом решающего голоса?

Обе машины имеют резервуар и могут подключаться к водопроводу, обе построены на группе Е61, обе имеют паровой и водяной вентили с шарнирами и необжигающими трубками. Но постойте, где-то я уже видел эти вентили с R58?

Ну так вот-же они:

на Kees van der Westen Speedster!

Одно очко в пользу Rocket! Или сразу 2 очка, ведь их-же два вентиля?

Продолжаем сравнивать дальше. Ротационная помпа там и там, объемы бойлеров сравнимы, PID и там и там двухканальные, но у Rocket экран более информативный и есть три кнопки управления, у IZZO кнопки две. Да, вот различие: у Rocket PID программируется на температуру в бойлере, а не на температуру пролива. В IZZO можно выставить поправку и видеть расчетную температуру пролива. Удобнее, чем лазить в инструкцию каждый раз за таблицей перевода.

Бросается в глаза огромный drip tray у IZZO и маленький у Rocket. Большой drip tray - оно неплохо, однако и чашку высокую под группу уже не поставишь.

Ну и решётка у IZZO какая-то грубоватая.

Итого результат по очкам - Rocket впереди. Правда и по цене тоже.

Дальше с ценой начинается интересная история. Нашёл я магазин на ebay итальянский, который предлагает Rocket R58 по цене в 1950 с чем-то долларов. Пишу письмо владельцу - почем будет ваш лот с доставкой во Францию? Получаю весьма неожиданный ответ - 1945 евро с доставкой. Раз - и Rocket стал на 50 евро дешевле IZZO!
Попробуем еще вопрос продавцу - плачу переводом, без PayPal, дадите скидку на 10 процентов? В принципе, вопрос наглый, конечно, но PayPal берет 4 процента, так что скидка для продавца - 6 процентов, зато мне выше риски без PayPal. На мой вопрос получаю злой ответ в формате "я - не мать Тереза!". Ну ладно, я догадываюсь, что она не мать Тереза, оплачиваю PayPal, получаю подтверждающее письмо и начинаю ждать.

Тут нужно вспомнить еще об одном отличии Rocket R58 от IZZO Alex Duetto III - стойкости к перевозкам. Точнее, о нестойкости к транспортировке у Rocket R58. Более того, по данным Chris Сoffee в Штатах, процент поврежденных машин во время доставки достигает 60%. У машины повреждается крепление передней ножки к корпусу. Оно сделано сваркой и из-за нагрузок при перевозке переламывается.

Через пару дней получаю письмо от продавца, что машина упакована и отправлена. В этом-же письме приложены фотографии машины на паллете с четкими указаниями: если перевозчик привезет мне что-либо, отличающееся от коробки на фотографии или без паллеты - отправление не принимать ни при каких условиях. Даже если все будет с виду нормально - обязательно сделать приписку "Subject control" при приёмке.

Ещё дня через 4 звонит перевозчик и вот она: огромная коробка с надписью Rocket Espresso Milano.

И в распакованном виде:

Rocket R58

На вид - чуть побольше, чем Isomac Millenium II. Но по качеству "оттделки" - небо и земля. Полировка на порядок лучше, сама группа просто "сияет" хромом. Так что здесь Rocket на высоте.

Смотрим дальше.

Отсек для воды. Пластик, как везде, но с клапаном внизу. Т.е. отсек полностью извлекается из машины, в него не вставлены трубки сверху, как это было сделано в Isomac. Кроме этого, клапан совмещен с датчиком воды, что важно, т.к. ротационная помпа может быть легко повреждена, если воды в резервуаре не будет.

Отсек для воды накрыт отдельной крышкой. Это удобно - нет необходимости снимать с нагреваемого поддона чашки, чтобы долить воду. Чашки сдвигаются и крышка резервуара снимается. Однако крышка, естественно, не подогревается. Подогревается только передняя часть, но подогревается довольно сильно, гораздо сильнее, чем в Isomac. Там вообще она была чуть теплая, а здесь чашки на прогретой машине реально нагреты.

Переключение "water tank"/"water line" - электронное, через панель управления PID. Не знаю, достоинство это или недостаток.

Манометры. Здесь их два: тот, что слева, измеряет давление в паровом бойлере, тот, что справа, давление помпы. Оба манометра имеют одинаковый размер и по размерам гораздо больше того манометра, что у меня был в Isomac, и, кстати, больше тех, что установлены в IZZO. Шкалы манометров очень аккуратно отградуированы, на них присутствуют логотипы Rocket, выглядят очень солидно и дорого.

Говоря о давлении, хочу упомянуть, что PID конфигурирует не давление в паровом бойлере, а температуру. В конфигурации "с завода" давление составляло примерно 0.9-1 атм, при этом, насколько я помню (а помню плохо), на PID было 117 градусов. Для небольшого питчера (0.3л) этого вполне достаточно, для среднего (0.6л) пришлось поднимать температуру на максимум до 125 градусов, что соответствует 1.2 - 1.3 атм. Дальше температура не поднимается.

Кстати, я видел много жалоб на то, что даже при максимальной температуре в паровом бойлере сила пара недостаточна. По-моему, вполне достаточна, по крайней мере сильно лучше, чем в Isomac. 

Паровая трубка оснащена насадкой с двумя отверстиями по 1мм. В комплекте мне пришли еще две насадки: обе с двумя отверстиями и разными диаметрами: 0.9мм и 1.2мм. Дефолтная насадка меня пока устраивает.

Паровая трубка удобна и вращается во все стороны без проблем. Важно, что трубка оборудована системой "anti-burn", чтобы не обжечься. Обжечься на самом деле можно, после взбития питчера на 0.6л трубка становится очень горячей, не раскаленной, конечно, но держаться за нее рукой не получится. Между тем, система "anti-burn" оказалась весьма полезной. Поскольку трубка не нагревается сильно, то взбиваемое молоко не пригорает к ней и легко снимается мягким полотенцем. Это стало очень приятной неожиданностью.

Дальше заливаем воду и включаем машину в розетку. Открываю паровой кран, включаю тумблер питания (он тут один на весь аппарат), загорается зеленая лампочка и начинает работать ротационная помпа, накачивая воду в бойлеры. Звук ротационной помпы на порядок тише, чем звук от вибрационной. Это скорее равномерное гудение вместо жуткого тарахтения. Интересно, что лампочка просто горит в процессе работы машины. В IZZO она мигает каждый раз, когда включается подача энергии на тэн бойлера.

Прогреваю машину, пробую пар, включаю воду в группу - все работает нормально. Выключаю машину и иду обмывать покупку.

На следующее утро включаю холодную машину первый раз в штатном режиме... И тут начинают раздаваться странные звуки, как из котельной. При этом довольно громкие. Тут и булькание и звуки закипающей воды и вообще что-то странное. При этом помпа молчит. Длится эта какофония минуты три, после чего все затихает...

В принципе, конечно, не страшно. Isomac частенько после включения начинал тарахтеть помпой. В офисе Nuova Simonelli Oscar тарахтит помпой сразу после каждого включения секунд пятнадцать. Так что по сравнению с другими, этот Rocket просто тихоня, но как будто что-то заваривает внутри.

Перейдем к PID. Он внешний на шнурочке. И тут сказывается общечеловеческая проблема, когда водопроводчики сами изготавливают что-нибудь электронное. 

Интерфейс PID - параллельный, в машине 25pin разъем, т.е. в шнурочке множество проводков. Все это заключено в оплетку, которая заканчивается до коробочки управления перед разъемом и все эти проводки наружу. Естественно, ведь примененный разъем не предназначен для внешних подключений. В общем сделано кустарно, я лет 20 назад лучше делал. Естественно, ни с чем все это хозяйство не совместимо, обновить прошивку самому невозможно, только на заводе. Почему не сделать USB - непонятно. 

Сама коробочка прямоугольная. Тоже неясно почему. Поставить ее на стол неудобно - индикатор будет под 90 градусов к поверхности стола. Положить плашмя - не получится, мешает провод и разъем.

Приладить PID на постоянное использование (он показывает температуру варочного бойлера) - задача нетривиальная. А между тем, иметь его постоянно под рукой весьма полезно - через него можно и температуру посмотреть и паровой бойлер отключить для экономии энергии.

Решение с выносным пультом PID - ну точно спорное. Просто ерунда какая-то, а не решение.

По функциям придраться особо не к чему - выбор языка (русского, конечно, нет), градусы F/C, выбор источника воды резервуар/водопровод, температура варочного бойлера, температура парового бойлера, вот и все. Управление простое, запутаться не получится.

Интересно, что у IZZO можно добраться до переменных PID, т.е. до переменных алгоритма, по которому поддерживается температура бойлеров, здесь, похоже, это невозможно. Не знаю, нужно-ли, но ребята с IZZO шаманят с этими параметрами напропалую.

Теперь о главном - об экстракции. Вот тут явный прогресс - каждое утро, если ничего не менять, то эспрессо одинаковый. Т.е. не лучше и не хуже того, что был вчера. Немного настораживает тот факт, что за время пролива температура, которую указывает PID, меняется сначала вниз на 3-4 градуса, потом, к концу пролива, вверх на 1-2 градуса по Цельсию. Если-бы по Фаренгейту, я бы не волновался, а вот по Цельсию - это много. На Isomac, если я попал в 197 по Фаренгейту, то до конца пролива температура падала до 196, не больше. Правда и мерял я в группе, а не в бойлере. По идее, вода из бойлера попадает в группу, где происходит ее стабилизация до температуры группы, поэтому температура в бойлере перестает быть самым важным параметром.

По вкусу в чашке это вполне соответствует моим ожиданиям, больше всего нравится повторяемость результата.

Есть недостаток, с экстракцией не связанный, но неприятный. Если по окончании пролива резко опустить рычаг, то сброс воды из группы в поддон происходит под высоким давлением, т.е. с приличными брызгами во все стороны. Если рычаг опускать постепенно, то этого можно избежать. Мелочь, но все таки.

В заключении скажу, что в Rocket R58 меня вполне устраивает её внешний вид, стабильность результата, набор функциональных возможностей.

Но, однозначно, Rocket R58 MkII будет лучше...